[低GI灶腳] 鮭魚炒飯

美食也可以是很健康的！

(只要做點小改變，瘦身也可以吃得很美味)

為了怕大家看不清楚，所以把圖中的食譜文字，再PO一次！


材料：
糙米、鮭魚、青花菜(綠花椰菜)、薑末、蔥末、玉米粒、橄欖油(或芥花籽油)。

調味料：
少許鹽巴。

作法：
1. 洗淨糙米，泡水約3~4小時，以電鍋煮熟後，取出放涼備用。
2. 鮭魚切粒，汆燙後，瀝乾備用。
3. 青花菜，切成小朵，汆燙後，瀝乾備用。
4. 炒鍋加入橄欖油或芥花子油預熱，將蔥、薑末爆香，再加入鮭魚炒香後，放入糙米飯均勻    拌炒，然後加點玉米粒及鹽巴調味翻炒即可。
5. 盛盤後，再擺上青花菜就完成。

溫馨提醒：
1. 請用糙米或其他低升糖穀類，以免造成過高的血糖，進而囤積脂肪。
2. 雖然橄欖油及芥花子油屬於好油，但仍不宜過量。