在回答這些問題前，希望大家可以先了解以下的概念。
當你感受到飢餓的時候，腦部會認為你的身體當下缺乏食物而呈現飢餓的狀態，可能危及生命，所以就會做兩件事：
- 減緩身體消化食物和產生能量的速度，進而減緩代謝的速度。
- 舉例：當你知道因久旱不雨(節食，不吃東西)，政府要限水時，你一定會儘量節省用水(減緩代謝速度)。
- 以脂肪的模式將能量儲存起來。
- 舉例：當你知道颱風要來，你無法像平常一樣地方便，隨時隨地要買什麼就買什麼的時候，所以你一定會趕快屯貨(脂肪儲存模式)，以防萬一。
節食(挨餓)的時候，會先瘦到肌肉，進而降低新陳代謝的速度：
為什麼會先瘦到肌肉呢？因為當你在節食(挨餓)的時候，
